Illustration mit 2 Köchen bei der Zubereitung

Das Haus Kleineichen ist eine Alten- und Pflegeeinrichtung am Rande des Königsforst. Pflege nach Schema „F“ gibt es bei uns nicht. Bei unserer täglichen Arbeit stehen die Menschen und ihre Bedürfnisse im Vordergrund.

Für unsere Einrichtung suchen wir einen

Koch und stellv. Küchenleiter (w/m/d)

in Vollzeit.

Unsere Betreuungseinrichtung für Senioren und zu Pflegende umfasst 100 Plätze, was einer Anzahl von 300 bis 350 Verköstigungen pro Tag entspricht.

In der Funktion als Koch und stellvertretender Küchenleiter umfasst Ihr Aufgabengebiet im Einzelnen:

  • Das eigenverantwortliche Fertigen und Anrichten der Mahlzeit für die Bewohner und deren Versorgung mit Speisen.
  • Die Planung und Miterstellung von Speiseplänen.
  • Der Einkauf im Bereich der Küche/Speiseversorgung einschließlich der Überwachung und Kontrolle des Wareneingangs.
  • Die Planung und Organisation zur Umsetzung der geltenden öffentlich-rechtlichen Vorschriften, insbesondere der Lebensmittelverordnung.
  • Die Mitgestaltung der Dienstpläne im Bereich der Küche.
  • Die Mitgestaltung bei der Planung und Durchführung von Festen und Veranstaltungen unserer Einrichtung.
  • Die Vertretung des Chefkochs in dessen Abwesenheit.
  • Die Kommunikation zwischen Küche, den Bewohnern, den verschiedenen Wohnbereichen und der Hauswirtschaft bezüglich der Versorgung.

Wenn Sie Teil unseres Teams werden profitieren Sie von:

  • Eine umfassende, gezielte und strukturierte Einarbeitung.
  • Einer leistungsrechten und fairen Vergütung
  • Möglichkeiten der internen und externen Weiterbildung.
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • Sympathische Bewohner und tolle, langjährige Kollegen

Wir wünschen uns von Ihnen:

  • Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
  • Erfahrung im Bereich Heimküchen ist wünschenswert.
  • Die Bereitschaft an 2 Wochenende im Monat die Küchenleitung im Wechsel mit dem Küchenchef zu übernehmen.
  • Die Bereitschaft über den Tellerrand hinweg zu sehen.

 

Wenn Sie sich hier wiederfinden, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.
Senden Sie diese bitte per E-Mail an den Einrichtungsleiter
robert.scheuermeyer@hauskleineichen.de

oder per Post an:
Haus Kleineichen – Alten- und Pflegeheim
z. Hd. Robert Scheuermeyer
An der Grünen Furth 5
51503 Rösrath